Thés Bleu-Vert Wulong Oolong 青茶 qingcha

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CW36/EL/2019

Un wulong de haut grade sourcé par Eastern Leaves dans les montagnes Wu Dong (Guangdong)

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Temps
d'infusion
5 en grande infusion
Température
d'infusion
95
Moment de
la journée
A tout moment
Pays Chine
Plantation
manuelle
Garantie
Récolte
manuelle
Garantie
Préparation
recommandé
Gong Fu Cha
Terroir Guangdong
Type de thé Wulong
Description

Mi Lan Xiang (alias Honey Orchid Aroma) Dan Cong est le type Dan Cong le plus connu.
La variété cultivée s'appelle Bai Ye et a été savamment transformée sur une période d'un mois pour lui donner un arôme spécial épais, doux et floral (orchidée).

Les feuilles sont plus grandes et plus larges que les autres variétés et la feuille sèche est de couleur brun foncé.

Les feuilles infusées sont également plus brunes (et moins vertes) que la plupart des autres oolongs Dan Cong. Ce degré d'oxydation plus élevé dû à la torréfaction fait ressortir le délicieux goût de miel et d'orchidée. Lorsque vous percevez ces arômes, gardez à l'esprit que tout est dû à l'habileté du maître de thé qui a transformé ce thé avec talent et soin. 

Récolté en mars 2019 à partir d'arbres et d'arbustes âgés de 20 à 80 ans, il nous offre une très belle longueur en bouche.

Ce wulong a été sélectionné par Eastern Leaves, producteurs experts dans le Yunnan. 

EASTERN LEAVES
Lorenzo Barbieri et Vivian Zhang sont à l'origine de ces belles feuilles que nous avons l'honneur de vous proposer.  Eastern Leaves est un producteur qui se définit comme "Gardien de la Forêt". Véritable projet de préservation du milieu naturel de ces théiers sauvages, où l'action humaine est réduite à la plus simple expression de maintient de la biodiversité dans le respect des cycles des théiers. 
La transformation est assurée manuellement, de manière traditionnelle. 

Ingrédients

Thé wulong bleu vert du Wuyishan

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