Thés Bleu-Vert Wulong Oolong 青茶 qingcha

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TMTT473/2018

Un wulong thaïlandais laiteux !

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Journée
Dosage 1 c. à café rase/10cl
Pays Thaïlande
Bio Garantie
Arôme Lacté, beurré
Terroir Thés Wulong de Thaïlande
Type de thé Wulong
Description

Issu d’une petite plantation thailandaise - Doi Mae Salong, le village située à 1.300 mètres d’altitude et proche de la frontière birmane, le Rhuanze Zhe Wulong  est produit avec de tendres feuilles de théiers du cultivar Rhuan Zhe, théier moins productif (environ 20% de récolté en moins que Jinxuan) mais avec des arômes fins et floraux exceptionnels. Idéal pour ceux qui aiment la douceur avec de la longeur en bouche. à découvrir

Production issue de l'Agriculture Biologique FR-BIO-01

Histoire du thé Thaïlandais

Lors de la Guerre Civile chinoise, les Kuomintang furent battus et durent fuir en retraite, la majeure partie fuirent à l’Est et fondèrent Taiwan en 1950, mais une partie fuit à l’Ouest et le Sud par la Birmanie pour finalement s’installer dans les montagnes Thaïlandaise au nord de Chiangmai. Ils furent tolérés et des accords furent passés pour qu’ils restent dans les montagnes et aident à sécuriser les frontières montagneuses contre l’avancée communiste.
A cette époque se développa fortement la production du Pavot et enfin le commerce de l’Opium qui permettait aux Kuomintang de se financer.


Suite aux efforts du Roi de Thaïlande Bhumibol et la création de sa Fondation du Projet Royal, et avec l’aide appuyée des américains, un effort d’éradication de la production de Pavot et d’opium en Thaïlande fut entamée dans les années 1970 pour arriver à une éradication totale fin des années 90. La nouvelle culture du thé Thaïlandais peut commencer. Nous présentons une sélection des régions de Doi Angkhang, la plantation Bio du Projet Royal et de Doi Mae Salong.

Thé et santé

Selon la médecine traditionnelle chinoise, le thé wulong (oolong) bleu-vert soutient le système cardiaque, diminue la fatigue en stimulant le système nerveux, élimine les toxines, favorise la digestion, régularise le système urinaire... Une consommation quotidienne (6 à 9 g) a un effet relaxant, anti-stress et un effet amaigrissant en améliorant le métabolisme des lipides.