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Thés Sombres 黑茶 heicha

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CNK4/2016

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manuelle
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Préparation
recommandé
Gong Fu Cha
Type de thé Sombre
Description

En provenance du Xian (district) autonome Dai et Wa de Gengma (sous l'administration de la ville-préfecture de Lincang ).

Situé pratiquement à la frontière de la Birmanie, c'est un terroir réputé au Yunnan pour la qualité de ses thés Pu'er et le savoir-faire de longue tradition des montagnards récoltants.

Yesheng Ziyabao Bourgeons pourpres de théiers sauvages de Pu'er 野生紫芽苞

Bourgeons de théiers sauvages, qui poussent au milieu d'autres espèces rares, dans la réserve naturelle des Monts Daxue de la région de Daxing, au Yunnan. Cueillis au printemps ces bourgeons sont très rares parce que l'accès aux forêts d'arbres sauvages est aujourd'hui strictement limitée. Seuls quelques montagnards vivant à l'orée de la forêt, y ont encore accès et récoltent de très petites quantités que l'on peut savourer « frais », juste après séchage au soleil.

Thé et Santé

Utilisé par la médecine traditionnelle chinoise, le Pu Er, thé oxydé et fermenté, a longtemps été utilisé comme boisson essentielle par les minorités et populations nomades vivant dans des régions frontalières ou éloignées. Ces populations se nourrissaient essentiellement de viande séchée très grasse, beurre, pour supporter les grands froids, l'altitude et le manque de légumes et fruits. Ce thé leur permettait d’équilibrer leur régime alimentaire en luttant contre l'accumulation de graisse. La médecine occidentale reconnaît aujourd’hui au thé sombre chinois, famille du Pu Er, des vertus dépuratives, notamment : régule l’organisme, favorise la digestion, contribue également à éliminer le mauvais cholestérol.