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Thés Rouges 红茶 hongcha (les "noirs" Chinois)

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CCK1003

Galette de 100g de Yangxian Hong Cha

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Moment de
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Journée
Pays Chine
Arôme Fruité
Conditionnement 100g
Terroir Jiangsu
Type de thé Noir / Rouge
Description

Dans la région de ce que les Chinois considèrent comme la capitale de la céramique, la province du Jiangsu, on se doutait bien qu’il existait un thé, créé pour magnifier le célèbre Sable Pourpre : cest le « Thé rouge de Yangxian » 阳羡红茶 Yangxian Hong Cha.  
Ce cru emblématique de Yixing, est celui que tous les potiers (et les autres !) sirotent à longueur de journée.

On le récolte dans les mêmes jardins que le Bourgeon des neiges, sur les mêmes théiers, mais il passe par une phase d’oxydation poussée  : c’est un thé rouge.

Le Rouge de Yangxian en galette : façonné à partir de la récolte de l’été, plus mûre.
La liqueur, ambrée, est plus rustique. L’attaque est plus franche, avec un parfum de jujube (datte chinoise) et de caramel. Des notes d’anis apparaissent en fin de dégustation et persistent longtemps en bouche.
N’hésitez pas à pousser l’infusion, pour un thé plus épais et plus onctueux.

THÉ ET SANTÉ 

Le thé est la deuxième boisson la plus consommée au monde après l'eau. Boire une tasse de thé procure un sentiment de bien-être et de détente. Des ouvrages et études récents ont montré que le thé vert jouerait un rôle essentiel non seulement dans la prévention, mais aussi dans le traitement des maladies cardiovasculaires et de certaines formes de cancer. A travers ses livres Anticancer et Guérir, David Servan-Schreiber a mis en avant la présence dans le thé vert d'une catéchine, l'épigallocatéchine gallate (EGCG). Ce puissant antioxydant serait capable de neutraliser les espèces réactives oxygénées et les radicaux libres lourdement impliqués dans le vieillissement et les maladies chroniques dégénératives. La recherche a montré que l'EGCG pourrait avoir des effets bénéfiques dans le cas de nombreuses maladies, comme l'athérosclérose, le diabète, les maladies neurodégénératives ou l'excès de poids.

En médecine traditionnelle chinoise, il soutiendrait le travail intellectuel, diminuerait la fatigue en stimulant le système nerveux, abaisse la température du corps, améliore la vue, renforce l'immunité naturelle, favorise la digestion. 

Ingrédients

Thé de Chine (rouge) compressé 

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