Thés Rouges 红茶 hongcha (les "noirs" Chinois)

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CN32/CX/2014

"La main rouge de Bouddha" ! 2019

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Température
d'infusion
90 4min en théière
Moment de
la journée
Journée
Dosage 4 à 5g Rouge en GFC
Pays Chine
Plantation
manuelle
Garantie
Récolte de
printemps
Garantie
Récolte
manuelle
Garantie
Préparation
recommandé
Gong Fu Cha
Conditionnement 50g
Type de thé Noir / Rouge
Description

Ce thé est produit dans la Province du Fujian, dans le terroir d'Anxi. Sur une base de cultivar de wulong, les feuilles séches de ce thé rouge développent une note chocolatée qui se confirme à l'infusion, avec également une note de miel. On s'imagine fort bien, devant un feu de bois à l'automne, en dégustant ce cru d'une grande qualité, qui séduira plus d'un amateur ! Thé que l'on préparer également à 90°C, en le faisant infuser de 30' à 1min en gong fu cha.

Thé et santé

Les thés rouges (souvent appelés "thés noirs" ou "black teas" en Occident) n'ont pas l'excellente réputation des thés verts, rouges ou wulong en termes de bénéfices pour la santé, mais ils ont néanmoins des propriétés intéressantes. Ils contiennent par exemple de puissants hydrates de carbone (polysaccharides) qui ralentissent l'absorption du sucre dans le sang, et peuvent donc être utiles en cas de diabète ou dans le cadre d'un régime amincissant. Les antioxydants présents dans les thés rouges peuvent aussi jouer un rôle positif dans la perte de poids, en plus des autres bénéfices qu'ils offrent, contribuant notamment à diminuer les risques de maladies cardio-vasculaires. Ils détendent aussi les muscles des bronchioles, favorisant ainsi une bonne respiration. Les thés rouges sont également supposés aider à ramener le taux de cortisol (l'hormone du stress)  à la normale et pourraient même aider à récupérer plus rapidement après l'exercice. Les thés rouges sont réputés riches en caféine, mais ils en contiennent cependant moins que le café. Boire du thé rouge permet donc de profiter des propriétés de la caféine (vigilance, concentration, aide à la perte de poids...) mais sans ses effets plus négatifs.