Thés Jaunes 黄茶 huangcha

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CJ3/CX/2013

Produit par la famille Zhu, du 3 au 10 avril, en quantités très limitées. Un « Bourgeon Jaune » de la montagne Huo, dans la province d'Anhui.

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Température
d'infusion
75-85
Moment de
la journée
Journée
Dosage 2,5g par Zhong
Pays Chine
Plantation
manuelle
Garantie
Récolte de
printemps
Garantie
Récolte
manuelle
Garantie
Préparation
recommandé
Zhong
Type de thé Jaune
Description

En Europe, ce thé est connu en thé vert, alors que son jardin d'origine, au temps des Empereurs chinois, était traité en thé jaune. Ce « Bourgeon Jaune » de la montagne Huo, vient du village de Tai Ping, district de Jinzai, Province d'Anhui. Afin de sauvegarder ce savoir faire local, nous vous proposons ce thé exceptionnel en exclusivité ; il est produit entièrement à la main. Préparation en zhong, à 80-85°C, pendant 2 à 4 minutes.

Les thés jaunes 黄茶 huangcha

Les thés jaunes sont peu diffusés hors de la Chine. Ce sont des thés proches des thés verts, mais dont les feuilles sont entassées et exposées à une chaleur plus ou moins humide qui permet une légère oxydation, stoppée par séchage. Peu théinés, les thés jaunes sont riches en polyphénols, aux propriétés antioxydantes, et riches également en vitamines et minéraux, notamment en zinc. Ils sont considérés comme un allié efficace dans la régulation de la pression artérielle et la lutte contre le mauvais cholestérol.