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Thés de Georgie

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GRERB

Thé noir de Georgie produit par Renegade Tea Estate, dans la région de la réserve naturelle de Sataplia

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Temps
d'infusion
3-4'
Température
d'infusion
95
Moment de
la journée
Journée
Dosage 6g /30cl
Récolte
manuelle
Garantie
Préparation
recommandé
Théière classique
Arôme Boisé
Type de thé Noir
Description

Renegade Tea Estate est un projet qui redonne vie au thé de Georgie laissé à l'abandon après que le démantèlement de l'Union Soviétique. La Géorgie était un pays producteur majeur dans l'industrie du thé et employait quelques 150 000 personnes.

Aujourd'hui, cette industrie renait grâce à des projets comme celui de Renegade Tea Estate. On a conservé des théiers datant du début du siècle dernier, puis planté de nouveaux théiers de différentes variétés Sinensis, Assamica et Cambodiensis.

Dans un environnement privilégié, proche de la réserve naturelle de Sataplia, poussent les théiers libres de tout produit chimique et toute activité humaine jusqu'en 2017 où le projet a démarré.  

Renegade Black est un thé boisé avec du caractère, aux notes miellées manufacturé par Tomas Kaziliunas, und es exploitants du projet Renegade.

Une récolte orthodoxe (bourgeon et deux feuilles), manuelle, un roulage plus intense et une oxydation légère à 30°C pendant 40minutes environ, il est ensuite torréfié afin de développer des arômes plus intenses. 

UNAMI maison de thé qui révèle les thés du monde, les origines méconnues, vous propose de découvrir ce thé déjà excellent et prometteur de bien d'autres à venir. 

Pour le moment, en raison du contexte particulier, nous proposons les thés dans l'emballage original de Renegade Tea Estate, mais dans le futur on proposera différents conditionnements et grammages.

Crédit photo : Renegade Tea Estate

Ingrédients

Thé noir issu de camélia sinensis Sinensis, Assamica et Cambodiensis.

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