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Thés de Georgie

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GREBB

Thé noir de Georgie produit par Renegade Tea Estate, dans la région de la réserve naturelle de Sataplia

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Temps
d'infusion
3-4'
Température
d'infusion
95
Moment de
la journée
Journée
Dosage 6g /30cl
Récolte
manuelle
Garantie
Préparation
recommandé
Théière classique
Arôme Fruits
Type de thé Noir
Description

Renegade Tea Estate est un projet qui redonne vie au thé de Georgie laissé à l'abandon après que le démantèlement de l'Union Soviétique. La Géorgie était un pays producteur majeur dans l'industrie du thé et employait quelques 150 000 personnes.

Aujourd'hui, cette industrie renait grâce à des projets comme celui de Renegade Tea Estate. On a conservé des théiers datant du début du siècle dernier, puis planté de nouveaux théiers de différentes variétés Sinensis, Assamica et Cambodiensis.

Dans un environnement privilégié, proche de la réserve naturelle de Sataplia, poussent les théiers libres de tout produit chimique et toute activité humaine jusqu'en 2017 où le projet a démarré.  

Berry Breeze est un thé noir léger et aromatique, aux notes sucrées et fruitées qui rappelle la brise estivale lorsque l'on se balade à la recherche de baies sauvages. C'est ainsi que son créateur, le tea maker Hannes Saarpuu le décrit.

Une récolte orthodoxe (bourgeon et deux feuilles), manuelle, un roulage léger (une vingtaine de minutes) et une oxydation légère à 35°C développent ces arômes estivaux. 

UNAMI maison de thé qui révèle les thés du monde, les origines méconnues, vous propose de découvrir ce thé déjà excellent et prometteur de bien d'autres à venir. 

Pour le moment, en raison du contexte particulier, nous proposons les thés dans l'emballage original de Renegade Tea Estate, mais dans le futur on proposera différents conditionnements et grammages.

Crédit photo : Renegade Tea Estate

Ingrédients

Thé noir issu de camélia sinensis Sinensis, Assamica et Cambodiensis.