Thés Verts 绿茶 lücha

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CV256/K/2019

Les Pointes duveteuses du Paradis du thé - Province de Ghizhou

ARRIVAGE MAI 2019 

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Temps
d'infusion
infusions courtes, répétées
Température
d'infusion
85
Moment de
la journée
Matin et Journée
Dosage 2 à 3g en Zhong
Récolte de
printemps
Garantie
Récolte
manuelle
Garantie
Préparation
recommandé
Zhong
Arôme Végétal
Description

Issu des mêmes jardins que notre 2019 Yingshan Maojian, mais d’une autre variété, ce Maojian correspond à une cueillette légèrement plus tardive, après Qingming mais avant « les pluies » (entre le 6 et le 21 avril 2019) : les bourgeons sont moins velus, et la liqueur est plus rustique, avec un soupçon d’astringence qui lui donne une belle structure. 
Cueillies à la main, les feuilles ont été fixées à la machine puis façonnées et séchées à la main. C’est la qualité préférée des gens de la région, parce qu’elle a du caractère et coûte moins cher que les thés « primeurs ». 
Vous apprécierez sans doute sa tasse dorée, ronde et profonde, très herbacée, avec une belle persistance en bouche.

À préparer avec une eau à 85°-90°C, en gaiwan, en théière ou au verre. 

Ingrédients

Thé vert de Chine