Thés Verts 绿茶 lücha

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JY122

Magnifique qualité de shincha (sencha de printemps) cultivar Sofu.

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Pays Japon
Récolte de
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Garantie
Récolte
manuelle
Garantie
Préparation
recommandé
Kyûsû
Arôme floral
Conditionnement 50g
Description

Un tout nouveau cultivar, le Sofu, (un croisement entre Inzatsu 131* et Yabukita) inscrit dans la liste officielle du ministère de l’agriculture en 2002. Ce thé présente beaucoup de finesse et des nuances aromatiques florales. Il est produit en quantités très limitées, 20 kg par an seulement à Nihondaira, Shizuoka.

Produit par un artisan exceptionnel, Monsieur Urushibata a été sélectionné en 2008 comme fournisseur de la famille impériale du Japon.

C’est aussi à Nihondaira que le cépage le plus cultivé aujourd’hui du Japon, « Yabukita » vit le jour au début du 20e siècle.

* Le cépage « Inzatsu 131 » descend d’une graine d’un théier Assamica (Manipuri15) apporté par un chercheur de Shizuoka lors d’un voyage à l’étranger au début du 20e siècle.

Notre conseil de préparation : 3 à 4g en théière japonaise kyûsu, 85°C pour 60 secondes de temps d'infusion.

Ingrédients

Thé vert du Japon.

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