Thés Verts 绿茶 lücha

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CV56/CX/2018

Un des dix grands thés verts chinois, de la province d'Anhui, terroir de Jinzai.

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1
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Moment de
la journée
Matin et Journée
Pays Chine
Plantation
manuelle
Garantie
Récolte de
printemps
Garantie
Récolte
manuelle
Garantie
Préparation
recommandé
Zhong
Type de thé Vert
Description

Un des dix grands thés verts chinois, de la province d'Anhui, terroir de Jinzai. Récolté en avril 2018, ce thé est issu d'une fabrication artisanale qui nécessite beaucoup de savoir-faire et de patience. On utilise pour le produire les deuxièmes feuilles, qui donnent au thé son nom de «tranche de melon». La liqueur est claire et limpide. Ce thé vert chinois d'exception est à déguster en tasse à couvercle, (zhong), ou en petite théière en porcelaine.

Thé et Santé

Des ouvrages et études récents ont montré que le thé vert jouerait un rôle essentiel non seulement dans la prévention, mais aussi dans le traitement des maladies cardiovasculaires et de certaines formes de cancer. A travers ses livres Anticancer et Guérir, David Servan-Schreiber a mis en avant la présence dans le thé vert d'une catéchine, l'épigallocatéchine gallate (EGCG). Ce puissant antioxydant serait capable de neutraliser les espèces réactives oxygénées et les radicaux libres lourdement impliqués dans le vieillissement et les maladies chroniques dégénératives. La recherche a montré que l'EGCG pourrait avoir des effets bénéfiques dans le cas de nombreuses maladies, comme l'athérosclérose, le diabète, les maladies neurodégénératives ou l'excès de poids. En médecine traditionnelle chinoise, il soutiendrait le travail intellectuel, diminuerait la fatigue en stimulant le système nerveux, abaisse la température du corps, améliore la vue, renforce l'immunité naturelle, favorise la digestion... Il est important de comprendre que le thé vert dont on parle ici est de bonne qualité et, bien entendu, « nature » !