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Thés Verts 绿茶 lücha

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JY104

Magnifique qualité de shincha (sencha de printemps) du nouveau cultivar Sofu.

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Journée
Dosage 10g / 60ml
Pays Japon
Récolte
manuelle
Garantie
Préparation
recommandé
Kyûsû
Description

Un tout nouveau cultivar Sofu (un croisement entre Inzatsu 131* et Yabukita) inscrit dans la liste officielle du ministère de l’agriculture en 2002. Ce thé présente beaucoup de finesse et des nuances aromatiques florales.
Il est produit en quantités très limitées, 20 kg par an seulement à Honyama, Shizuoka. 

Notre conseil de préparation : 3 à 4g en théière japonaise kyûsu, 85°C pour 60 secondes de temps d'infusion.

* Le cépage « Inzatsu 131 » issu d’une graine d’un théier Assamica (Manipuri15) apporté par un chercheur de Shizuoka lors d’un voyage à l’étranger au début du 20e siècle.

Conditionné au Japon sous vide d'azote (gaz neutre qui empêche l'oxydation).

THÉ ET SANTÉ 

Des ouvrages et études récents ont montré que le thé vert jouerait un rôle essentiel non seulement dans la prévention, mais aussi dans le traitement des maladies cardiovasculaires et de certaines formes de cancer. A travers ses livres Anticancer et Guérir, David Servan-Schreiber a mis en avant la présence dans le thé vert d'une catéchinel'épigallocatéchine gallate (EGCG). Ce puissant antioxydant serait capable de neutraliser les espèces réactives oxygénées et les radicaux libres lourdement impliqués dans le vieillissement et les maladies chroniques dégénératives. La recherche a montré que l'EGCG pourrait avoir des effets bénéfiques dans le cas de nombreuses maladies, comme l'athérosclérose, le diabète, les maladies neurodégénératives ou l'excès de poids.
En médecine traditionnelle chinoise, il soutiendrait le travail intellectuel, diminuerait la fatigue en stimulant le système nerveux, abaisse la température du corps, améliore la vue, renforce l'immunité naturelle, favorise la digestion.

Ingrédients

Thé vert du Japon.

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