Thés Verts 绿茶 lücha

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CVG115/2019

2019- « Coquillage vert du printemps », un thé vert chinois très raffiné.

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Temps
d'infusion
3-5
Température
d'infusion
80-85
Moment de
la journée
Journée
Pays Chine
Arôme Sucré
Type de thé Vert
Description

Ce thé est un Bi Luo Chun, l'un des thés verts chinois les plus célèbres. Il pousse tout prés du lac Taihu et de la montagne Dong Ding, à proximité d'arbres fruitiers qui participent à la richesse de ses arômes.

Les feuilles, d'un vert éclatant, sont finement torsadée et recouverte de nombreux duvets. La liqueur, jaune pâle et cristalline, offre beaucoup de générosité : moelleuse, ronde et épaisse. Ce thé développe des arômes végétaux et floraux associés à de belle notes sucrées et de fruits à coque. La dégustation se termine sur une impression en bouche végétale et herbeuse, qui apporte fraîcheur et puissance.

Conseil de préparation : si vous souhaitez le déguster à la "Chinoise" dosage 5g/ 25cl à 80/85°C sur trois infusions successives de 60s/60s et 90s.

Thé et Santé

Des ouvrages et études récents ont montré que le thé vert jouerait un rôle essentiel non seulement dans la prévention, mais aussi dans le traitement des maladies cardiovasculaires et de certaines formes de cancer. A travers ses livres Anticancer et Guérir, David Servan-Schreiber a mis en avant la présence dans le thé vert d'une catéchine, l'épigallocatéchine gallate (EGCG). Ce puissant antioxydant serait capable de neutraliser les espèces réactives oxygénées et les radicaux libres lourdement impliqués dans le vieillissement et les maladies chroniques dégénératives. La recherche a montré que l'EGCG pourrait avoir des effets bénéfiques dans le cas de nombreuses maladies, comme l'athérosclérose, le diabète, les maladies neurodégénératives ou l'excès de poids. En médecine traditionnelle chinoise, il soutiendrait le travail intellectuel, diminuerait la fatigue en stimulant le système nerveux, abaisse la température du corps, améliore la vue, renforce l'immunité naturelle, favorise la digestion... Il est important de comprendre que le thé vert dont on parle ici est de bonne qualité et, bien entendu, « nature » !

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Sophie L. publié le 13/05/2020 suite à une commande du 06/05/2020

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Un vrai thé vert sans fioriture.

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