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Thés Verts 绿茶 lücha

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CJA3/K/2018

Perles de Jasmin du Yunnan

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Journée
Dosage une dizaine de perles pour un zhong (20cl)
Pays Chine
Plantation
manuelle
Garantie
Récolte de
printemps
Garantie
Récolte
manuelle
Garantie
Préparation
recommandé
Zhong
Type de thé Vert
Description

Ce thé exceptionnel est composé exclusivement de bourgeons et très jeunes pousses, entièrement cueillis à la main. Délicatement roulé en petites perles bien rondes, il s’est imprégné lentement des fragrances subtiles de milliers de boutons de fleurs de jasmin (que l’on a retiré ensuite pour éviter toute amertume). Une liqueur très florale, aux notes douces, avec une belle longueur en bouche. Elles sont fabriqués au Yunnan, une des quatre grandes provinces du Jasmin.

La qualité de ce grand thé vous permettra plusieurs infusions de 2 à 3 minutes à 80-85°C. A boire de préférence en zhong (tasse à couvercle chinoise).

Thé et Santé

Des ouvrages et études récents ont montré que le thé vert jouerait un rôle essentiel non seulement dans la prévention, mais aussi dans le traitement des maladies cardiovasculaires et de certaines formes de cancer. A travers ses livres Anticancer et Guérir, David Servan-Schreiber a mis en avant la présence dans le thé vert d'une catéchine, l'épigallocatéchine gallate (EGCG). Ce puissant antioxydant serait capable de neutraliser les espèces réactives oxygénées et les radicaux libres lourdement impliqués dans le vieillissement et les maladies chroniques dégénératives. La recherche a montré que l'EGCG pourrait avoir des effets bénéfiques dans le cas de nombreuses maladies, comme l'athérosclérose, le diabète, les maladies neurodégénératives ou l'excès de poids. En médecine traditionnelle chinoise, il soutiendrait le travail intellectuel, diminuerait la fatigue en stimulant le système nerveux, abaisse la température du corps, améliore la vue, renforce l'immunité naturelle, favorise la digestion... Il est important de comprendre que le thé vert dont on parle ici est de bonne qualité et, bien entendu, « nature » !