Thé de Thaïlande

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TMTHAVBIO

Cueilli et roulé à la main à Chiang Mai, Thailande, certifié Agriculture Biologique. 

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Temps
d'infusion
2-3 '
Température
d'infusion
80
Moment de
la journée
Journée
Pays Thaïlande
Récolte
manuelle
Garantie
Bio Garantie
Préparation
recommandé
Théière classique
Arôme Fleurs
Type de thé Vert
Description

Situé au nord de la Thailande, à une heure de la ville Chiang Mai, une plantation familiale certifiée Agriculture Biologique qui produit d'excellents thés récoltés et roulés à la main.  

Un thé légèrement torréfié qui offre du corps et de la complexité à l'infusion, tout en gardant la fraîcheur végétale, avec des notes florales et de noisette. 

Une tasse onctueuse riche en arômes. 

Paquet de 50g

Histoire du thé Thaïlandais

Lors de la Guerre Civile chinoise, les Kuomintang furent battus et durent fuir en retraite, la majeure partie fuirent à l’Est et fondèrent Taiwan en 1950, mais une partie fuit à l’Ouest et le Sud par la Birmanie pour finalement s’installer dans les montagnes Thaïlandaise au nord de Chiangmai. Ils furent tolérés et des accords furent passés pour qu’ils restent dans les montagnes et aident à sécuriser les frontières montagneuses contre l’avancée communiste.
A cette époque se développa fortement la production du Pavot et enfin le commerce de l’Opium qui permettait aux Kuomintang de se financer.


Suite aux efforts du Roi de Thaïlande Bhumibol et la création de sa Fondation du Projet Royal, et avec l’aide appuyée des américains, un effort d’éradication de la production de Pavot et d’opium en Thaïlande fut entamée dans les années 1970 pour arriver à une éradication totale fin des années 90. La nouvelle culture du thé Thaïlandais peut commencer.

Plus récemment d'autres projets privés sont apparus, comme celui d'Araks Tea Garden, au nord de la ville Chiang Mai une exploitation familiale qui produit d'excellents thés certifiés agriculture Biologique.

Thé et santé

Des ouvrages et études récentes ont démontré que le thé vert jouerait un rôle essentiel non seulement dans la prévention, mais aussi dans le traitement des maladies cardio vasculaires et de certaines formes de cancer. A travers ses livres Anticancer et Guérir, David Servan-Schreiber a mis en avant la présence dans le thé vert d'une cathéchine, l'épigallocatéchine gallate (EGCG). Ce puissant antioxydant serait capable de neutraliser les espèces réactives oxygénées et les radicaux libres lourdement impliqués dans le vieillissement et les maladies chroniques dégénératives. La recherche a montré que l'EGCG pourrait avoir des effets bénéfiques dans le cas de nombreuses maladies, l'athérosclérose, le diabète, les maladies neurodégénératives ou l'excès de poids. En médecine traditionnelle chinoise, il soutiendrait le travail intellectuel, diminuerait la fatigue en stimulant le système nerveux, abaisse la température du corps, améliore la vue, renforce l'immunité naturelle, favorise la digestion ... 

Ingrédients

Thé vert de Thailande issu de l'Agriculture Biologique certifié par FR-Bio-01 Ecocert France.

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Cécile D. publié le 10/05/2020 suite à une commande du 30/04/2020

4/5

Un peu déçue par le goût trop fade

Antoine H. publié le 10/05/2020 suite à une commande du 28/04/2020

5/5

Belle découverte. Excellent rapport qualité prix.

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