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Sencha,bancha, gyokuro, matcha, hôjicha, mais aussi Shizuoka, Kyüshû, Uji, ... Le thé japonais offre de multiples visages selon les modes de culture, de transformation, les régions d'origine.

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Description

Il manquait encore un ouvrage de référence sur le sujet.
C'est chose faite avec Le Guide des thés du Japon, qui décrit pour la première fois en détail les variétés et terroirs du thé dans l'archipel, présente la passionnante histoire du thé, les bienfaits de cette boisson pour la santé et les différentes écoles de cérémonies du thé.
Auteur Valérie Douniaux.

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Svetlana D. publié le 29/04/2020 suite à une commande du 09/04/2020

5/5

Ce livre est excellent glossaire pour classer ces connaissances dans les thés du Japon, avec une étude méthodique de tous les terroirs.

Alexis D. publié le 26/04/2020 suite à une commande du 10/04/2020

5/5

Conforme

Marie D. publié le 06/04/2020 suite à une commande du 22/03/2020

5/5

Je m'attendais à un livre plus grand donc j'ai été déçue au début. Et puis en fait on s'en fiche car ce qui compte c'est bien ce qui est écrit! Et le contenu est top, clair et bien expliqué. Je suis ravie!! C'est un cadeau qui fera plaisir au destinataire

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