Thé de Corée

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TMCH1

Ce thé rouge produit à Hadong est d'une très belle qualité. Goût doux et cacaoté.

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Pays Corée
Bio Garantie
Type de thé Noir / Rouge
Description

 Nous vous proposons ce thé oxydé Uricha produit à Hadong, district aujourd’hui réputé pour ses récoltes de haute qualité. Endroit historiquement dédié à la production du thé des Rois, cette région propose des produits savoureux grâce à une récolte et une fabrication entièrement réalisées à la main, notamment parce que les méthodes de production coréennes furent développées en son sein. Soucieux du respect des traditions liées à la production de leur thé, les producteurs veillent à ne pas mécaniser leur travail afin de préserver l’esprit qui entoure ce produit, devenu aujourd’hui un symbole de leur culture.

Les Coréens utilisent un procédé rendu célèbre par le thé chinois, et nommé Deokkeum en coréen. Il s’agit d’une cuisson par wok permettant d’apporter de la saveur tout en réduisant le goût amer que pourraient avoir de simples feuilles crues. Il en ressort un produit léger, facilement consommable, au goût maîtrisé et travaillé.

 

Thé et santé

Les thés rouges (souvent appelés  « thés noirs » ou  « black teas » en Occident) n'ont pas l'excellente réputation des thés verts, rouges ou wulong en termes de bénéfices pour la santé, mais ils ont néanmoins des propriétés intéressantes. Ils contiennent par exemple de puissants hydrates de carbone (polysaccharides) qui ralentissent l'absorption du sucre dans le sang, et peuvent donc être utiles en cas de diabète ou dans le cadre d'un régime amincissant. Les antioxydants présents dans les thés rouges peuvent aussi jouer un rôle positif dans la perte de poids, en plus des autres bénéfices qu'ils offrent, contribuant notamment à diminuer les risques de maladies cardio-vasculaires. Ils détendent aussi les muscles des bronchioles, favorisant ainsi une bonne respiration. Les thés rouges sont également supposés aider à ramener le taux de cortisol (l'hormone du stress)  à la normale et pourraient même aider à récupérer plus rapidement après l'exercice. Les thés rouges sont réputés riches en caféine, mais ils en contiennent cependant moins que le café. Boire du thé rouge permet donc de profiter des propriétés de la caféine (vigilance, concentration, aide à la perte de poids...) mais sans ses effets plus négatifs.