Thés Jaunes 黄茶 huangcha

Les thés jaunes,黄茶 huangcha, restent encore largement méconnus. La traduction littérale du nom désignerait tout simplement un thé vert ayant mal vieilli. Mais, à l’opposé, on dit aussi que la couleur des thés jaunes serait liée au fait que le jaune était réservé à l’Empereur, à qui les meilleurs thés, de toutes couleurs, étaient attribués, et...

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