Thés Bleu-Vert Wulong Oolong 青茶 qingcha

On appelle « bleu-vert » les wulong 青茶 qingcha, ou bien encore l'anglicisme Oolong, par référence à la fois à la couleur des feuilles avant infusion et à celle de la liqueur obtenue, qui varient toutes deux beaucoup selon les crus. Les wulong (ou oolong en anglais) sont apparus sous la dynastie Ming, au XVIe siècle, en Chine du sud (Fujian, G...