Pu-Erhthee

Witte, gele, groene, rode, zwarte thee, …. één en dezelfde plant !

Tot de ontdekking van Robert Fortune in de tweede helft van de 19 eeuw geloofden we dat de verschillende kleuren thee afkomstig waren van verschillende soorten theeplanten. Maar...>En savoir plus
Witte, gele, groene, rode, zwarte thee, …. één en dezelfde plant !

Tot de ontdekking van Robert Fortune in de tweede helft van de 19 eeuw geloofden we dat de verschillende kleuren thee afkomstig waren van verschillende soorten theeplanten. Maar toch, alle theesoorten komen van dezelfde theeplant. De manier waarop de thee verder wordt bewerkt bepaalt de kleur, witte thee is het minst bewerkt, vervolgens de gele, groen, blauw-groene, rode of zwarte. (Alleen in China worden alle theesoorten gemaakt).

Van oorsprong voornamelijk afkomstig uit China, waar deze thee ook wel zwarte thee wordt genoemd vanwege de zeer donkerbruine kleur. Het betreft thee die gefermenteerd is (ook genoemd post-fermentatie); dit is niet het geval van roede theeën, vaak aangeduid als gefermenteerd, maar deze zijn in werkelijkheid geoxideerd.

Er bestaan vele soorten gefermenteerde theeën, zoals de awabancha en goishicha (Japans). De bekendste is toch de Chinese Pu-Er met grote bladeren (Da Ye), geteeld in Yunan maar in ons assortiment vindt ook ook deze theesoort terug zoals de An Cha en de Pian Cha, die worden verbouwd in de provincie Anhui en Si Chuan.

De reputatie van de Pu-Erthee is terug te voeren op de oudste tijden van onze geschiedenis; samengeperst, zo kunnen de bladeren langzaam verouderen en verrijken, waarbij weldadige aspecten voor de gezondheid ontwikkeld worden. Deze theeën zijn compact van vorm, bijvoorbeeld in platte, ronde vorm, baksteen vorm, vogelnestjes vorm om het bewaren en transport hiervan te vereenvoudigen. De verwerking van de bladeren bestaat uit het verflensen gedurende ongeveer 24 uur in de zon, gevolgd door het uitzoeken en verpakking. De producenten verkopen deze producten in de meest pure vorm aan de verwerkers die deze thee transformeren door te koken of toch puur te laten.
Deze theefamilie is bekend, want genoot aanzien in de medische wetenschap. De Pu-Erthee helpt om het cholesterol te verminderen, goed voor de spijsvertering, de bloedsomloop en verminderen de effecten van alcohol. Ook worden de kwaliteiten voor wie gewicht wil verliezen aan deze thee toegeschreven. Deze laatste reden maakt de thee zo gewild bij ons, Westerlingen.>Réduire
Résultats : 24 produits

Pu Er n°1

A keeper that improves with age, further developing...

12,90 €
> Voir la fiche produit
Exclusivité web

Pu Er n°1

A keeper that improves with age, further developing...

5,90 €
> Voir la fiche produit
Exclusivité web

Pu Er n°1

A keeper that improves with age, further developing...

5,90 €
> Voir la fiche produit
Exclusivité web

Yesheng Ziyabao Bourgeons...

A keeper that improves with age, further developing...

6,90 €
> Voir la fiche produit
Exclusivité web

Pu Er n°1

A keeper that improves with age, further developing...

14,90 €
> Voir la fiche produit
Exclusivité web

Mini bricks of cooked Pu Er 2009

Mini-bricks, to take with you wherever you go!

7,90 €
> Voir la fiche produit
Exclusivité web

Mini bricks of cooked Pu Er 2009

Mini-bricks, to take with you wherever you go!

6,90 €
> Voir la fiche produit
Exclusivité web

Cakes of cooked Pu Er 2007

Pu Er tea, in traditional cakes of 357g

89,90 €
> Voir la fiche produit

Cakes of cooked Pu Er 2007

Pu Er tea, in traditional cakes of 357g

89,90 €
> Voir la fiche produit

Cakes of cooked Pu Er 2007

Pu Er tea, in traditional cakes of 357g

44,90 €
> Voir la fiche produit

Cakes of cooked Pu Er 2007

Pu Er tea, in traditional cakes of 357g

69,90 €
> Voir la fiche produit