De soorten thee

Discovering the various « families » of teas and other plants.

Groene theeën

Witte, gele, groene, rode en zwarte theeën,….. één en dezelfde plant! Tot de ontdekking van Robert Fortune in de tweede helft van de 19 eeuw geloofden we dat de verschillende kleuren thee afkomstig waren van verschillende soorten theeplanten. Maar toch, alle theesoorten komen van dezelfde theeplant. De manier waarop de thee verder wordt bewerkt bepaalt de kleur, witte thee is het minst bewerkt, vervolgens de gele, groen, blauw-groene, rode...

Witte theeën

Tot de ontdekking van Robert Fortune in de tweede helft van de 19 eeuw geloofden we dat de verschillende kleuren thee afkomstig waren van verschillende soorten theeplanten. Maar toch, alle theesoorten komen van dezelfde theeplant. De manier waarop de thee verder wordt bewerkt bepaalt de kleur, witte thee is het minst bewerkt, vervolgens de gele, groen, blauw-groene, rode of zwarte. (Alleen in China worden alle theesoorten gemaakt). De kleur in...

Gele theeën

Tot de ontdekking van Robert Fortune in de tweede helft van de 19 eeuw geloofden we dat de verschillende kleuren thee afkomstig waren van verschillende soorten theeplanten. Maar toch, alle theesoorten komen van dezelfde theeplant. De manier waarop de thee verder wordt bewerkt bepaalt de kleur, witte thee is het minst bewerkt, vervolgens de gele, groen, blauw-groene, rode of zwarte. (Alleen in China worden alle theesoorten gemaakt). De kleur in...

Blauw-groene theeën of Wulong (Oolong)

Tot de ontdekking van Robert Fortune in de tweede helft van de 19 eeuw geloofden we dat de verschillende kleuren thee afkomstig waren van verschillende soorten theeplanten. Maar toch, alle theesoorten komen van dezelfde theeplant. De manier waarop de thee verder wordt bewerkt bepaalt de kleur, witte thee is het minst bewerkt, vervolgens de gele, groen, blauw-groene, rode of zwarte. (Alleen in China worden alle theesoorten gemaakt). De kleur in...

Rode theesoorten (of Zwarte thee in het Chinees)

Witte, gele, groene, rode, zwarte thee, …. één en dezelfde plant ! Tot de ontdekking van Robert Fortune in de tweede helft van de 19 eeuw geloofden we dat de verschillende kleuren thee afkomstig waren van verschillende soorten theeplanten. Maar toch, alle theesoorten komen van dezelfde theeplant. De manier waarop de thee verder wordt bewerkt bepaalt de kleur, witte thee is het minst bewerkt, vervolgens de gele, groen, blauw-groene, rode of...

Zwarte thee of Black Teas (Engels)

Witte, gele, groene, rode, zwarte thee, …. één en dezelfde plant ! Tot de ontdekking van Robert Fortune in de tweede helft van de 19 eeuw geloofden we dat de verschillende kleuren thee afkomstig waren van verschillende soorten theeplanten. Maar toch, alle theesoorten komen van dezelfde theeplant. De manier waarop de thee verder wordt bewerkt bepaalt de kleur, witte thee is het minst bewerkt, vervolgens de gele, groen, blauw-groene, rode of...

Pu-Erhthee

Witte, gele, groene, rode, zwarte thee, …. één en dezelfde plant ! Tot de ontdekking van Robert Fortune in de tweede helft van de 19 eeuw geloofden we dat de verschillende kleuren thee afkomstig waren van verschillende soorten theeplanten. Maar toch, alle theesoorten komen van dezelfde theeplant. De manier waarop de thee verder wordt bewerkt bepaalt de kleur, witte thee is het minst bewerkt, vervolgens de gele, groen, blauw-groene, rode of...

Andere planten

Hier omvatten we al onze producten die niet van de Camelia Sinensis, de theeplant afkomstig zijn. U vindt in deze categorie de maté (yerba maté), rooibos, ama cha en diverse planten...

Rooibos

Ook al wordt er vaak gesproken van rode thee, de rooibos is niet afkomstig van de theeplant Camelia Sinensis. Deze plant, de rooibas (Aspaltus Linearis) komt voor in Zuid-Afrika. Deze geeft een infusie met weinig tannines, antioxidanten, een kalmerende werking en zonder theïnes die we warm of koud kunnen drinken gedurende de hele dag. Ook aan te bevelen voor kinderen, in de avond, en mensen die lijden aan stress.

Mate

Deze plant, van oorsprong afkomstig uit Zuid-Amerika, de Yerba Maté (ilex paraguariensis) wordt geteeld in Argentinië, Paraquay en Brazilië en wordt ook wel Jezuïetenkruid genoemd. Rijk aan cafeïne, opwekkende werking en wordt veelal gedronken uit een kalebas. De sterkte van de bladeren wordt verminderd door meerdere malen water over dezelfde bladeren te gieten.