Galette de Shu Pu Er "Cuit" Menghai Shan 2009

Thés Sombres 黑茶 heicha

Choix du conditionnement
X
89,90 €
Ajouter à ma liste d'envie
Temps d'infusion 4 min
Température 95°C à 100°C
Moment de la journée Journée
Pays Chine
Plantation manuelle Garantie
Récolte manuelle Garantie
Préparation recommandé Gong Fu Cha
Description

Une Shu Bing (Galette cuite) en galette traditionnelle de 357g de 2009, composée de feuilles de 2007 compressées en 2009 et provenant du terroir de Menghai, qui se trouve dans la région de Xishuangbanna Province Chinoise du Yunnan. Après 6 ans de vieillisement, ce thé nous offre une couleur d’infusion rouge foncé, et des notes de sous-bois tropical. Infuser à 95°C pendant 4-5 min.

Le Shu Pu Er 

dénommé également « cuit, mûr », le Shu Pu Er est un thé post-fermenté de manière « artificielle » dont les méthodes de « fabrication » sont récentes, datant du milieu du XX°siècle. Le processus consiste à faire mûrir rapidement (en 6 à 8 semaines) les feuilles de Pu Er, encore vertes au début du traitement, et qui deviennent ensuite presque complètement oxydées, trés foncées, quasi noires. Les feuilles, stockées en tas de la hauteur d'un homme, sont remuées et humidifiées quotidiennement. L'objectif est d'accélérer le processus lent et naturel des Pu Er Sheng « crus » (qui demandant quelques années) pour obtenir un produit rapidement commercialisable. Vendu en vrac, nid, brique, galette, ..., le Shu Pu Er développe des notes de terre humide, de sous-bois, parfois animales, avec des notes finales parfois sucrées, et une liqueur trés foncée, noire.

 

Thé et Santé

Utilisé par la médecine traditionnelle chinoise, le Pu Er, thé oxydé et fermenté, a longtemps été utilisé comme boisson essentielle par les minorités et populations nomades vivant dans des régions frontalières ou éloignées. Ces populations se nourrissaient essentiellement de viande séchée très grasse, beurre, pour supporter les grands froids, l'altitude et le manque de légumes et fruits. Ce thé leur permettait d’équilibrer leur régime alimentaire en luttant contre l'accumulation de graisse. La médecine occidentale reconnaît aujourd’hui au thé sombre chinois, famille du Pu Er, des vertus dépuratives, notamment : régule l’organisme, favorise la digestion, contribue également à éliminer le mauvais cholestérol. 

 



 

 



Engagement qualité

Nous vous proposons une gamme de thés ou d’accessoires que nous avons sélectionné avec beaucoup de soin auprès de nos fournisseurs.

Nous apportons beaucoup d’attention au choix des thés d’origine tant dans la représentativité des terroirs que dans la réelle provenance des appellations, cette démarche est valable sur l’ensemble de la gamme. Des pictogrammes vous garantissent que notre sélection provient des terroirs d'origine, qu'il sagit bien de récoltes de printemps, de récolte manuelle et/ou de production manuelle, gage de haute qualité.

A qualité égale, nous accordons la priorité aux producteurs de thé pratiquant une agriculture biologique et, le cas échéant, une labellisation de commerce équitable.

Les accessoires sélectionnés sont des articles de qualité qui vous permettent de servir, préparer, conserver, au mieux vos thés ou plantes préférés.

Si vous constatez une anomalie, un dysfonctionnement, ou si vous n’êtes pas satisfait par la qualité de vos achats, nous sommes à votre écoute, sur nos lieux de vente, par email : jbbourrel@unami-store.com ou par téléphone +33 (0)3 28 52 43 70.


Avis client

Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.

Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent poster des commentaires.