2019 Yingshan Maojian 影山毛尖 Thé vert de Chine

Thés Verts 绿茶 lücha

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10,90 €
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Temps d'infusion 3-5 min
Température 80-85°C
Moment de la journée Journée
Pays Chine
Plantation manuelle Garantie
Récolte de printemps Garantie
Récolte manuelle Garantie
Préparation recommandé Zhong
Description

Les jardins théiers de Yingshan, le Mont des Ombres, se déploient sur les pentes qui encadrent la vallée de Jingxin, sur plus de 200km2. Cet écrin de verdure, à la végétation luxuriante et aux paysages naturels d’une grande beauté, est particulièrement propice à la méditation. Si l’expérience d’une retraite au calme vous tente, vous pourrez même y séjourner, dans de jolis bungalows, suspendus au-dessus des rangs de théiers. La mise en place de cet éco-tourisme à petite échelle, en valorisant l’environnement, contribue à sa préservation et au développement de pratiques agricoles naturelles.  

 

Ce Duyun aux jolies boucles argentées, est issu du cultivar Fuyun N°6, particulièrement bien adapté aux frimas de l’hiver. C’est véritablement un first flush, composé des bourgeons de l’hiver  reconnaissables à leur abondant duvet, prélevés à la main avant Qingming, entre le 18 et le 23 mars et façonnés ensuite à la main. 


Ce cru remarquable à la liqueur particulièrement soyeuse, est subtile et doux.  Son profil végétal puissant (artichaut, fève edamame) supporte sans faillir plusieurs infusions. 

 

Vous pouvez le déguster en Gaiwan, en courtes infusions successives, à la théière (infusion de 2 à 4 minutes) ou bien au verre, toujours avec une eau de source ne dépassant pas les 85° C.

 

Utilisez de préférence une eau de source portée à 80-85°C pour le préparer, en gaiwan, en petite théière ou au verre. 

Engagement qualité

Nous vous proposons une gamme de thés ou d’accessoires que nous avons sélectionné avec beaucoup de soin auprès de nos fournisseurs.

Nous apportons beaucoup d’attention au choix des thés d’origine tant dans la représentativité des terroirs que dans la réelle provenance des appellations, cette démarche est valable sur l’ensemble de la gamme. Des pictogrammes vous garantissent que notre sélection provient des terroirs d'origine, qu'il sagit bien de récoltes de printemps, de récolte manuelle et/ou de production manuelle, gage de haute qualité.

A qualité égale, nous accordons la priorité aux producteurs de thé pratiquant une agriculture biologique et, le cas échéant, une labellisation de commerce équitable.

Les accessoires sélectionnés sont des articles de qualité qui vous permettent de servir, préparer, conserver, au mieux vos thés ou plantes préférés.

Si vous constatez une anomalie, un dysfonctionnement, ou si vous n’êtes pas satisfait par la qualité de vos achats, nous sommes à votre écoute, sur nos lieux de vente, par email : jbbourrel@unami-store.com ou par téléphone +33 (0)3 28 52 43 70.


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