Sofu Shincha 2019 Mr Urushibata Thé Vert Japonais 煎茶蒼風

Thés Verts 绿茶 lücha

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59,90 €
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Temps d'infusion 60'
Température 85°C
Moment de la journée Journée
Pays Japon
Récolte de printemps Garantie
Récolte manuelle Garantie
Préparation recommandé Kyûsû
Description

Nihondaira Sofu

Un tout nouveau cultivar (un croisement entre Inzatsu 131* et Yabukita) inscrit dans la liste officielle du ministère de l’agriculture en 2002. Ce thé présente beaucoup de finesse et des nuances aromatiques florales. Il est produit en quantités très limitées, 20 kg par an seulement. Nous avons le plaisir de vous en proposer à la vente quelques paquets de 50g conditionnés sous vide d'azote (gaz neutre qui empêche l'oxydation).

M. Urushibata a été sélectionné en 2008 comme fournisseur pour la famille impérial du Japon.

Notre conseil de préparation : 3 à 4g en théière japonaise kyûsu, 85°C pour 60 secondes de temps d'infusion.

Lieu de culture :  Nihondaira, Shizuoka.

Cépage : Sofu.

Cueillette manuelle 2019

C’est aussi à Nihondaira que le cépage le plus cultivé aujourd’hui du Japon, « Yabukita » vit le jour au début du 20e siècle.

* Le cépage « Inzatsu 131 » descend d’une graine d’un théier Assamica (Manipuri15) apporté par un chercheur de Shizuoka lors d’un voyage à l’étranger au début du 20e siècle.

Engagement qualité

Nous vous proposons une gamme de thés ou d’accessoires que nous avons sélectionné avec beaucoup de soin auprès de nos fournisseurs.

Nous apportons beaucoup d’attention au choix des thés d’origine tant dans la représentativité des terroirs que dans la réelle provenance des appellations, cette démarche est valable sur l’ensemble de la gamme. Des pictogrammes vous garantissent que notre sélection provient des terroirs d'origine, qu'il sagit bien de récoltes de printemps, de récolte manuelle et/ou de production manuelle, gage de haute qualité.

A qualité égale, nous accordons la priorité aux producteurs de thé pratiquant une agriculture biologique et, le cas échéant, une labellisation de commerce équitable.

Les accessoires sélectionnés sont des articles de qualité qui vous permettent de servir, préparer, conserver, au mieux vos thés ou plantes préférés.

Si vous constatez une anomalie, un dysfonctionnement, ou si vous n’êtes pas satisfait par la qualité de vos achats, nous sommes à votre écoute, sur nos lieux de vente, par email : jbbourrel@unami-store.com ou par téléphone +33 (0)3 28 52 43 70.


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