2018 An Ji Bai Cha 安吉白茶 Thé vert de Chine d'exception

Thés Verts 绿茶 lücha

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18,90 €
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Temps d'infusion 3-5 min
Température 80°C
Moment de la journée Journée
Dosage 2,5g en Zhong
Pays Chine
Plantation manuelle Garantie
Récolte de printemps Garantie
Récolte manuelle Garantie
Préparation recommandé Zhong
Description

Provenant d’un premier jardin cultivé depuis le début de l’année 1980, ce thé est produit par la famille de Mr Sheng, qui a découvert et cloné un théier de plus de 1.000 ans et l'a diffusé dans sa région.
De très beaux bourgeons clairs se déploient en une liqueur cristalline au parfum subtil et enivrant, avec des arômes fleuris et acidulés qui évoquent les agrumes, délivrant au corps une délicieuse impression de fraicheur. Au goût, ce thé offre un voyage surprenant dans les registres végétaux tirant vers l’asperge, avec une sensation d’umami persistante. Récolte d'avril 2016. A préparer à 80°C, en zhong, avec une quantité de thé de  2,5 g.

 

Thé et Santé

Des ouvrages et études récents ont montré que le thé vert jouerait un rôle essentiel non seulement dans la prévention, mais aussi dans le traitement des maladies cardiovasculaires et de certaines formes de cancer. A travers ses livres Anticancer et Guérir, David Servan-Schreiber a mis en avant la présence dans le thé vert d'une catéchine, l'épigallocatéchine gallate (EGCG). Ce puissant antioxydant serait capable de neutraliser les espèces réactives oxygénées et les radicaux libres lourdement impliqués dans le vieillissement et les maladies chroniques dégénératives. La recherche a montré que l'EGCG pourrait avoir des effets bénéfiques dans le cas de nombreuses maladies, comme l'athérosclérose, le diabète, les maladies neurodégénératives ou l'excès de poids. En médecine traditionnelle chinoise, il soutiendrait le travail intellectuel, diminuerait la fatigue en stimulant le système nerveux, abaisse la température du corps, améliore la vue, renforce l'immunité naturelle, favorise la digestion... Il est important de comprendre que le thé vert dont on parle ici est de bonne qualité et, bien entendu, « nature » !





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Nous vous proposons une gamme de thés ou d’accessoires que nous avons sélectionné avec beaucoup de soin auprès de nos fournisseurs.

Nous apportons beaucoup d’attention au choix des thés d’origine tant dans la représentativité des terroirs que dans la réelle provenance des appellations, cette démarche est valable sur l’ensemble de la gamme. Des pictogrammes vous garantissent que notre sélection provient des terroirs d'origine, qu'il sagit bien de récoltes de printemps, de récolte manuelle et/ou de production manuelle, gage de haute qualité.

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