2016 Dong Ting Bi Luo Chun Thé Vert de Chine d'exception 碧螺春

Thés Verts 绿茶 lücha

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Temps d'infusion 3-5 min
Température 75°C
Moment de la journée Journée
Dosage 2 g
Pays Chine
Plantation manuelle Garantie
Récolte de printemps Garantie
Récolte manuelle Garantie
Préparation recommandé Zhong
Description

Dong Ting Bi Luo Chun (Ming Qian) Un grand cru de thé vert chinois d’une excellente qualité, datant de la période de Qingming. Ce thé contient les premiers bourgeons du printemps. Il est cueilli et traité à la main, selon la méthode traditionnelle, ses jeunes pousses étant torréfiées en wok au feu du bois. Ce thé offre une fraîcheur printanière avec une note légère de noisette, il est sucré et long en bouche. Il révèle une sensation insaisissable, délicate et complexe, de fleurs et de fruits, grâce aux fruitiers qui sont cultivés autour des théiers. Infuser 2 g de ce thé en zhong, à 75° C (utiliser strictement la méthode de Bi Luo Chun pour l’infusion, c'est-à-dire mettre l'eau avant et parsemer délicatement des feuilles). Printemps 2016

Thé et Santé

Des ouvrages et études récents ont montré que le thé vert jouerait un rôle essentiel non seulement dans la prévention, mais aussi dans le traitement des maladies cardiovasculaires et de certaines formes de cancer. A travers ses livres Anticancer et Guérir, David Servan-Schreiber a mis en avant la présence dans le thé vert d'une catéchine, l'épigallocatéchine gallate (EGCG). Ce puissant antioxydant serait capable de neutraliser les espèces réactives oxygénées et les radicaux libres lourdement impliqués dans le vieillissement et les maladies chroniques dégénératives. La recherche a montré que l'EGCG pourrait avoir des effets bénéfiques dans le cas de nombreuses maladies, comme l'athérosclérose, le diabète, les maladies neurodégénératives ou l'excès de poids. En médecine traditionnelle chinoise, il soutiendrait le travail intellectuel, diminuerait la fatigue en stimulant le système nerveux, abaisse la température du corps, améliore la vue, renforce l'immunité naturelle, favorise la digestion... Il est important de comprendre que le thé vert dont on parle ici est de bonne qualité et, bien entendu, « nature » !





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Nous vous proposons une gamme de thés ou d’accessoires que nous avons sélectionné avec beaucoup de soin auprès de nos fournisseurs.

Nous apportons beaucoup d’attention au choix des thés d’origine tant dans la représentativité des terroirs que dans la réelle provenance des appellations, cette démarche est valable sur l’ensemble de la gamme. Des pictogrammes vous garantissent que notre sélection provient des terroirs d'origine, qu'il sagit bien de récoltes de printemps, de récolte manuelle et/ou de production manuelle, gage de haute qualité.

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