Shiro Bocha しろぼう茶 Thé de tiges grillées Thé Vert Japonais Unami

Thés Verts 绿茶 lücha

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24,90 €
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Temps d'infusion 45'
Température 85°C
Moment de la journée A tout moment
Pays Japon
Description

Un thé composé uniquement de tiges grillées issues des meilleurs shincha (récolte de printemps) à Shizuoka.

Contrairement aux kukicha, l'absence de feuilles ici donne une infusion sans théine, qui peut être consommée à n'importe quel moment de la journée, froide ou chaude.

L'infusion est très fine, avec des notes de maïs grillé que vous pouvez apprécier sur de nombreuses infusions successives. Nous avons le plaisir de vous en proposer à la vente quelques paquets de 40g conditionnés sous vide d'azote (gaz neutre qui empêche l'oxydation).

A préparer en grande infusion ou de préférence en kyûsu (théière japonaise) à 90°C et avec 30 secondes de temps d'infusion, afin d'obtenir un thé chaud et aromatique, ou à 70°C et pendant 60 secondes pour obtenir un thé doux et sucré. Ou encore pendant 5 minutes avec de l'eau froide et des glaçons, pour un thé froid.



Thé et Santé

Des ouvrages et études récents ont montré que le thé vert jouerait un rôle essentiel non seulement dans la prévention, mais aussi dans le traitement des maladies cardiovasculaires et de certaines formes de cancer. A travers ses livres Anticancer et Guérir, David Servan-Schreiber a mis en avant la présence dans le thé vert d'une catéchine, l'épigallocatéchine gallate (EGCG). Ce puissant antioxydant serait capable de neutraliser les espèces réactives oxygénées et les radicaux libres lourdement impliqués dans le vieillissement et les maladies chroniques dégénératives. La recherche a montré que l'EGCG pourrait avoir des effets bénéfiques dans le cas de nombreuses maladies, comme l'athérosclérose, le diabète, les maladies neurodégénératives ou l'excès de poids. En médecine traditionnelle chinoise, il soutiendrait le travail intellectuel, diminuerait la fatigue en stimulant le système nerveux, abaisse la température du corps, améliore la vue, renforce l'immunité naturelle, favorise la digestion... Il est important de comprendre que le thé vert dont on parle ici est de bonne qualité et, bien entendu, « nature » !







Engagement qualité

Nous vous proposons une gamme de thés ou d’accessoires que nous avons sélectionné avec beaucoup de soin auprès de nos fournisseurs.

Nous apportons beaucoup d’attention au choix des thés d’origine tant dans la représentativité des terroirs que dans la réelle provenance des appellations, cette démarche est valable sur l’ensemble de la gamme. Des pictogrammes vous garantissent que notre sélection provient des terroirs d'origine, qu'il sagit bien de récoltes de printemps, de récolte manuelle et/ou de production manuelle, gage de haute qualité.

A qualité égale, nous accordons la priorité aux producteurs de thé pratiquant une agriculture biologique et, le cas échéant, une labellisation de commerce équitable.

Les accessoires sélectionnés sont des articles de qualité qui vous permettent de servir, préparer, conserver, au mieux vos thés ou plantes préférés.

Si vous constatez une anomalie, un dysfonctionnement, ou si vous n’êtes pas satisfait par la qualité de vos achats, nous sommes à votre écoute, sur nos lieux de vente, par email : jbbourrel@unami-store.com ou par téléphone +33 (0)3 28 52 43 70.


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