2019 Bourgeons Sauvages Thé Blanc de Chine

Thés Blancs 白茶 baicha

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X
11,00 €
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Temps d'infusion 3-4 min ou Gong Fu Cha
Température 85-95°C
Moment de la journée A tout moment
Pays Chine
Plantation manuelle Garantie
Récolte manuelle Garantie
Préparation recommandé Gong Fu Cha
Description

Récoltés sur des théiers sauvages à plus de 2000m d'altitude dans la région de Lincang, province du Yunnan, ils sont ensuite simplement séchés, à la manière d'un thé blanc. Issus d’une récolte précoce, les bourgeons sauvages de cette année gagnent des arômes plus fins et un supplément de longueur en bouche.

La liqueur veloutée et ample, harmonise les fruits juteux et sucrés avec les plantes aromatiques, dans un bel équilibre gourmand et désaltérant. Les arômes vont des fruits exotiques, au raisin blanc sucré, en passant par des notes de verveine, de fleur de thym, dans une alliance très réussie.

Rafraîchissant et fruité, il se déguste aussi bien qu’il désaltère à grandes gorgées. Inratable, il suivra toutes vos envies et dévoilera des qualités différentes selon comment vous choisirez de l’infuser, le compagnon idéal de l’été. 

Conseils d'infusions : très souples ces bourgeons blancs s'adaptent à tous types d'infusions, du gaiwan à la théière en passant par les infusions à froid, ils sont inratables. En théière une eau bouillante sera parfaite, sans aucun risque d’amertume.

Pour une infusion à froid, mettez directement dans l'eau froide puis au frigo pour 24h afin d'en exprimer tous les arômes. Plus qu'à filtrer pour avoir une boisson parfaite, à conserver au frigo pendant plusieurs jours! N’hésitez pas à doser généreusement car ils vous suivront au quotidien avec une telle facilité que vous ne vous en lasserez pas.


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