MOONLIGHT Lumière de Lune Théiers Anciens - Thé Blanc de Chine...

Thés Blancs 白茶 baicha

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14,90 €
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Temps d'infusion 2 à 4 min
Température 80-85°C
Moment de la journée Journée
Dosage 2 à 3g en Zhong
Pays Chine
Plantation manuelle Garantie
Récolte de printemps Garantie
Récolte manuelle Garantie
Préparation recommandé Zhong
Description



Récolté au printemps 2019 
au Mont Pacha
Médaille d'Or Prix Epicures 2019 ! 

Ce thé rare et précieux, aux grandes feuilles ébouriffées, est issu d’une variété Da Ye, théiers à grandes feuilles. 
Ces anciennes feuilles d'arbre à thé ont été séchées selon un procédé naturel et très délicat qui les fait devenir à moitié noires et à moitié blanches, caractéristique distinctive de Yueguangbai, ou «white moonlight» en anglais. 
L'infusion est une couleur jaune subtile dont le ton varie en fonction de la succession des infusions. 
Sa saveur rappelle les fleurs de la forêt et les fruits d'automne. 

EASTERN LEAVES
Lorenzo Barbieri et Vivian Zhang sont à l'origine de ces belles feuilles que nous avons l'honneur de vous proposer.  
Eastern Leaves est un producteur qui se définit comme "Gardien de la Forêt". Véritable projet de préservation du milieu naturel de ces théiers sauvages, où l'action humaine est réduite à la plus simple expression de maintient de la biodiversité dans le respect des cycles des théiers.  La transformation est assurée manuellement, de manière traditionnelle. 

 

THÉ ET SANTÉ
 Le thé blanc 白茶 baicha
La famille des thés blancs est rafraîchissante, désaltérante et plutôt faible en théine (caféine). Selon la médecine traditionnelle chinoise, le thé Blanc aurait la propriété d’équilibrer l’excès de chaleur en abaissant la température du corps, de tonifier la peau et d’atténuer les effets de la ménopause. Le thé blanc est donc essentiellement consommé en Chine, à Taiwan, pendant la période estivale.

Engagement qualité

Nous vous proposons une gamme de thés ou d’accessoires que nous avons sélectionné avec beaucoup de soin auprès de nos fournisseurs.

Nous apportons beaucoup d’attention au choix des thés d’origine tant dans la représentativité des terroirs que dans la réelle provenance des appellations, cette démarche est valable sur l’ensemble de la gamme. Des pictogrammes vous garantissent que notre sélection provient des terroirs d'origine, qu'il sagit bien de récoltes de printemps, de récolte manuelle et/ou de production manuelle, gage de haute qualité.

A qualité égale, nous accordons la priorité aux producteurs de thé pratiquant une agriculture biologique et, le cas échéant, une labellisation de commerce équitable.

Les accessoires sélectionnés sont des articles de qualité qui vous permettent de servir, préparer, conserver, au mieux vos thés ou plantes préférés.

Si vous constatez une anomalie, un dysfonctionnement, ou si vous n’êtes pas satisfait par la qualité de vos achats, nous sommes à votre écoute, sur nos lieux de vente, par email : jbbourrel@unami-store.com ou par téléphone +33 (0)3 28 52 43 70.


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