« Lumière de Lune » Yueguangbai 月光白 Thé Blanc de Chine

Thés Blancs 白茶 baicha

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Exclusivité web
Temps d'infusion 2 à 4 min
Température 80-85°C
Moment de la journée Journée
Dosage 2 à 3g en Zhong
Pays Chine
Plantation manuelle Garantie
Récolte de printemps Garantie
Récolte manuelle Garantie
Préparation recommandé Zhong
Description

Ce thé rare et précieux, aux grandes feuilles ébouriffées, est issu d’une variété Dabaihao, le grand blanc du Fujian. Au Fujian, les épais bourgeons au long duvet argenté de ce théier servent à élaborer les célèbres Aiguilles d’argent, Bai Hao Yin Zhen. Au Yunnan, on en fait, entre autre, ce délicieux Lumière de Lune. C’est un thé blanc d’altitude, lentement séché au clair de lune, ou sous une lumière enveloppée de nuages. Sa liqueur pâle et onctueuse développe des notes douces et fleuries, avec un léger goût sucré qui évoque le maïs. Une saveur unique, particulièrement fine et soyeuse. 

Infusion à 80-85°, 2 à 4 minutes (ou en gongfucha). 

Thé et Santé

Le thé blanc 白茶 baicha

La famille des thés blancs est rafraîchissante, désaltérante et plutôt faible en théine (caféine). Selon la médecine traditionnelle chinoise, le thé Blanc aurait la propriété d’équilibrer l’excès de chaleur en abaissant la température du corps, de tonifier la peau et d’atténuer les effets de la ménopause. Le thé blanc est donc essentiellement consommé en Chine, à Taiwan, pendant la période estivale.



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