Unami spécialiste des terroirs d'origine

Unami est une Maison de Thé spécialisée dans les meilleurs terroirs d'origine de Chine et du Japon.

Chaque année, une petite équipe sélectionne sur place et de manière rigoureuse, les meilleurs thés pour vous proposer une offre cohérente et représentative.

Des fournisseurs soigneusement choisis nous permettent de vous proposer également des thés en provenance directe de Corée, Taiwan (Formose), d'Inde (Darjeeling, Assam), du Népal, de Java, d'Afrique, ... mais également des thés parfumés et une gamme d'autres plantes comme des Matés d'Argentine, de Rooibos d'Afrique du Sud, de Tisanes et indusions, Thym, Verveine,... etc d'Ama Cha et Soba Cha du Japon, du Fo Tian Cha et fleurs de chrysanthèmes de Chine ... Voir notre sélection

Les sept familles

Notre gamme de thé "nature" couvre les sept familles de thé issus de la nomenclature chinoise :

Thé Vert non oxydés de Chine, du Japon, de la Corée, de Thaïlande, du Laos
Thé Blanc de Chine
Thé Jaune de Chine
Thé Bleu-Vert (Wulong ou Oolong) partiellement oxydés de Chine, de Thaïlande,
Thé Rouge oxydés (ou Black tea ainsi nommés par les occidentaux)
Thé Sombre oxydés et fermentés (comme les Pu'Er)

Thé façonnés comme les thés verts au jasmin ou les "fleurs" de thé

Maison de Thé, la pratique de l'Art du Thé

Des Salons de dégustation vous accueillent du Lundi au Samedi de 10h à 19h, vous pourrez accompagner votre découverte du thé, de menus salés ou sucrés à la vapeur ainsi que de succulentes pâtisseries au thé.

Vous pouvez également vous initier à la découverte des familles de thé, aux cérémonies traditionnelles, aux dégustations comparées, en un mot à l'Art du Thé. Cet Art du thé consiste à vous préparer chaque thé pour optimiser son goût. : théière ou ustensile appropriés, dosage et temps d’infusion respectés, eau filtrée et bien entendu température parfaite !

Accessoires

Pour préparer et conserver un thé dans des bonnes conditions, il est nécessaire d’acquérir les bons accessoires : théière, boîte à thé, tasse, filtre, bouilloire à réglage de température, …
Nous vous proposerons progressivement sur Unami-Store une gamme soigneusement sélectionnée d'articles pour répondre à tous vos besoins... Voir nos accessoires