Galette de Pu Er Sheng 2018 Théiers Anciens Eastern Leaves

Thé de Chine

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X
14,50 €
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Température 95°C à 100°C
Moment de la journée Journée
Conseil Gaïwan ou Zhong
Pays Chine
Plantation manuelle Garantie
Récolte de printemps Garantie
Récolte manuelle Garantie
Préparation recommandé Gong Fu Cha
Description

Une récolte de printemps (première semaine de mai 2018) de théiers sauvages, au coeur du Yunnan, à 1800m. Pressés fin août 2018 à la pierre naturelle de manière traditionnelle pour garantir la meilleure qualité.

Des siècles et des siècles ont lentement façonné ces arbres centenaires au cours de leur croissance naturelle dans la forêt sauvage de la montagne de Pasha, à 1850 mètres d'altitude. Cette infusion extrêmement florale, typique de la région de Menghai, ronde en bouche et d'une grande fraîcheur.

Eastern Leaves, jeunes producteurs dans le Yunnan, véritables gardiens de la forêt, prennent soin de deux parcelles, au coeur de la forêt des Monts Nannuo et Pasha. Ils récoltent et transforment sur place des feuilles issues des théiers sauvages et des théiers plusieurs fois centenaires pour produire des Pu Er, du thé blanc et du thé rouge (noir). 

A préparer au gaiwan (zhong) commencer par 15-20 secondes d'infusion, augmenter le temps d'infusion au fil des passages si nécessaire. Jusqu'à 10 infusions possibles. 

Galette de 250g (et morceau de 25g de cette galette pour la découvrir)

Thé et Santé

Utilisé par la médecine traditionnelle chinoise, le Pu Er, thé oxydé et fermenté, a longtemps été utilisé comme boisson essentielle par les minorités et populations nomades vivant dans des régions frontalières ou éloignées. Ces populations se nourrissaient essentiellement de viande séchée très grasse, beurre, pour supporter les grands froids, l'altitude et le manque de légumes et fruits. Ce thé leur permettait d’équilibrer leur régime alimentaire en luttant contre l'accumulation de graisse. La médecine occidentale reconnaît aujourd’hui au thé sombre chinois, famille du Pu Er, des vertus dépuratives, notamment : régule l’organisme, favorise la digestion, contribue également à éliminer le mauvais cholestérol. 

Engagement qualité

Nous vous proposons une gamme de thés ou d’accessoires que nous avons sélectionné avec beaucoup de soin auprès de nos fournisseurs.

Nous apportons beaucoup d’attention au choix des thés d’origine tant dans la représentativité des terroirs que dans la réelle provenance des appellations, cette démarche est valable sur l’ensemble de la gamme. Des pictogrammes vous garantissent que notre sélection provient des terroirs d'origine, qu'il sagit bien de récoltes de printemps, de récolte manuelle et/ou de production manuelle, gage de haute qualité.

A qualité égale, nous accordons la priorité aux producteurs de thé pratiquant une agriculture biologique et, le cas échéant, une labellisation de commerce équitable.

Les accessoires sélectionnés sont des articles de qualité qui vous permettent de servir, préparer, conserver, au mieux vos thés ou plantes préférés.

Si vous constatez une anomalie, un dysfonctionnement, ou si vous n’êtes pas satisfait par la qualité de vos achats, nous sommes à votre écoute, sur nos lieux de vente, par email : jbbourrel@unami-store.com ou par téléphone +33 (0)3 28 52 43 70.


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