Thés Noirs ou "English Black Teas"

Thés blancs, jaunes, verts, rouges, noirs… une seule et même plante !

Jusqu’aux découvertes de Robert Fortune dans la seconde moitié du XIXe siècle, on a cru que les différentes « couleurs » du thé correspondaient à des variétés différentes...>En savoir plus
Thés blancs, jaunes, verts, rouges, noirs… une seule et même plante !

Jusqu’aux découvertes de Robert Fortune dans la seconde moitié du XIXe siècle, on a cru que les différentes « couleurs » du thé correspondaient à des variétés différentes d’arbustes. Et pourtant, tous les thés sont bien obtenus à partir d’une seule plante ; le traitement fait la différence et permet de produire du thé blanc (le moins transformé), jaune, vert, bleu-vert, rouge ou noir (seule la Chine produit toute la gamme des couleurs).

Les Chinois ont nommé « thés rouges » les thés oxydés, en référence à la couleur plus ou moins cuivrée de leur liqueur. Les Anglais l'ont baptisé « thé noir ou black tea » car ils utilisent des variétés souvent brisées donnant une liqueur foncée et amère, comme le café. Mais il existe un grand nombre de production qui comme certains Darjeeling donnent une liqueur délicate avec des arômes équilibrés et avec peu d'astringence.

Les principaux pays producteurs sont la Chine, l'Inde avec le Darjeeling et l'Assam, le Sri Lanka (Ceylan), le Kenya.>Réduire
Résultats : 32 produits

Hathikuli Assam Bio Thé d'Inde...

Un thé indien d'Assam pour le matin !

7,90 €
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Banapasty Assam Bio grade FTGFOP1

Thé du quotidien avec du corps mais pas d'amertume !

7,90 €
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English Breakfast Tea B.O.P.

Un grand classique pour le petit-déjeuner !

5,90 €
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Brunch Tea

Un classique pour vos brunchs !

7,90 €
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Dinjan Assam Bio

Un thé indien de l'Assam !

8,90 €
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Népal Kanchanjangha Thé Noir Bio...

Un jardin très réputé du Népal !

6,20 €
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Java Supérieur

Pour toute la journée !

5,90 €
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Kenilworth Ceylan O.P.

Très belle qualité du terroir de Dimbulla au sud de...

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Kenya Marynin

Un thé d'un jardin africain réputé !

6,90 €
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Morning Tea O.P.

Un mélange classique pour le matin !

8,90 €
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Nurelia (Nuwara Eliya), Ceylan O.P.

Terroir de Nuwara Eliya, au centre/sud de l'ïle de...

6,90 €
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Pettiagala Ceylan O.P.

Terroir d'Uva, situé au Sud-Est de l'île de Ceylan...

6,90 €
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Saint James Ceylan O.P.

Terroir de UVA au Sud-Est de Ceylan (Sri Lanka)

5,90 €
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Sewpur Assam Bio et Equitable

Un Assam assez corsé, bio et équitable pour le matin...

8,90 €
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Temi (Sikkim) Thé noir d'Inde

Un petit état d'inde : le Sikkim !

8,90 €
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Uva Highlands Ceylan B.O.P.F.

Terroir d'Uva au Sud-Est de l'île de Ceylan (Sri...

6,90 €
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2017 Risheehat Darjeeling Bio FF

-20% Risheehat Darjeeling F.F. 2015

Un magnifique jardin organique de Darjeeling,...

12,10 € 9,68 €
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