Types de Famille

Les Maisons de Thé UNAMI vous propose de découvrir notre sélection par grandes familles de thé, thés aromatisés et autres plantes, tisanes ou infusions.

Thés Verts 绿茶 lücha

Thés blancs, jaunes, verts, rouges, noirs… une seule et même plante ! Jusqu’aux découvertes de Robert Fortune dans la seconde moitié du XIXe siècle, on a cru que les différentes « couleurs » du thé correspondaient à des variétés différentes d’arbustes. Et pourtant, tous les thés sont bien obtenus à partir d’une seule plante ; le traitement fait la différence et permet de produire du thé blanc (le moins transformé), jaune, vert, bleu-vert,...

Thés Blancs 白茶 baicha

Thés blancs, jaunes, verts, rouges, noirs… une seule et même plante ! Jusqu’aux découvertes de Robert Fortune dans la seconde moitié du XIXe siècle, on a cru que les différentes « couleurs » du thé correspondaient à des variétés différentes d’arbustes. Et pourtant, tous les thés sont bien obtenus à partir d’une seule plante ; le traitement fait la différence et permet de produire du thé blanc (le moins transformé), jaune, vert, bleu-vert,...

Thés Jaunes 黄茶 huangcha

Thés blancs, jaunes, verts, rouges, noirs… une seule et même plante ! Jusqu’aux découvertes de Robert Fortune dans la seconde moitié du XIXe siècle, on a cru que les différentes « couleurs » du thé correspondaient à des variétés différentes d’arbustes. Et pourtant, tous les thés sont bien obtenus à partir d’une seule plante ; le traitement fait la différence et permet de produire du thé blanc (le moins transformé), jaune, vert, bleu-vert,...

Thés Bleu-Vert Wulong Oolong 青茶 qingcha

Thés blancs, jaunes, verts, rouges, noirs… une seule et même plante ! Jusqu’aux découvertes de Robert Fortune dans la seconde moitié du XIXe siècle, on a cru que les différentes « couleurs » du thé correspondaient à des variétés différentes d’arbustes. Et pourtant, tous les thés sont bien obtenus à partir d’une seule plante ; le traitement fait la différence et permet de produire du thé blanc (le moins transformé), jaune, vert, bleu-vert,...

Thés Rouges 红茶 hongcha (les "noirs" Chinois)

Thés blancs, jaunes, verts, rouges, noirs… une seule et même plante ! Jusqu’aux découvertes de Robert Fortune dans la seconde moitié du XIXe siècle, on a cru que les différentes « couleurs » du thé correspondaient à des variétés différentes d’arbustes. Et pourtant, tous les thés sont bien obtenus à partir d’une seule plante ; le traitement fait la différence et permet de produire du thé blanc (le moins transformé), jaune, vert, bleu-vert,...

Thés Noirs ou "English Black Teas"

Thés blancs, jaunes, verts, rouges, noirs… une seule et même plante ! Jusqu’aux découvertes de Robert Fortune dans la seconde moitié du XIXe siècle, on a cru que les différentes « couleurs » du thé correspondaient à des variétés différentes d’arbustes. Et pourtant, tous les thés sont bien obtenus à partir d’une seule plante ; le traitement fait la différence et permet de produire du thé blanc (le moins transformé), jaune, vert, bleu-vert,...

Thés Sombres 黑茶 heicha

Thés blancs, jaunes, verts, rouges, noirs… une seule et même plante ! Jusqu’aux découvertes de Robert Fortune dans la seconde moitié du XIXe siècle, on a cru que les différentes « couleurs » du thé correspondaient à des variétés différentes d’arbustes. Et pourtant, tous les thés sont bien obtenus à partir d’une seule plante ; le traitement fait la différence et permet de produire du thé blanc (le moins transformé), jaune, vert, bleu-vert,...

Autres Plantes

Nous regroupons dans cette catégorie tous nos produits qui ne sont pas issus du Camelia Sinensis, le théier. Vous trouverez dans cette catégorie du maté (yerba maté) , rooibos, ama cha, diverses plantes, ...

Rooibos

Souvent improprement appelé « thé rouge », y compris par de nombreuses « marques » de thé, le rooibos est en réalité ce qu’on appelle un « faux thé », une plante qui n’a rien à voir avec le thé, même si on la prépare également en infusion. Il doit son nom, qui signifie « buisson rougeâtre » en afrikaans (et qui se prononce « roï-boss »), à la couleur de son infusion et à celle que prennent ses fines feuilles quand il est torréfié. Son nom...

Maté

Cette plante, originaire d'Amérique du Sud, le Yerba Maté (ilex paraguariensis) est produit en Argentine, Paraguay, Brésil, est aussi appelée "Herbe des Jésuites". Riche en caféine, elle a un effet très tonique, cependant consommé en calebasse (fruit évidé et séchée, dénommée également Maté), l'effet est atténué car on remets plusieurs fois de l'eau sur les mêmes feuilles.