Galleta de Sheng Pu Er "Fermentación Natural" Bada Shan 2008

Tés Oscuros (Pu Erh)

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21,90 €
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Exclusivité web
Temps d'infusion 4 min
Température 95°C à 100°C
Moment de la journée Journée
Dosage 5 à 6g Pu Er en GFC
Pays Chine
Plantation manuelle oui
Récolte manuelle Oui
Préparation recommandé Gong Fu Cha
Description

El licor que se obtiene es ligero, ofrece a la vez matices vegetales y de madera. Tierras de la montaña de Bada. 95°C 4-5 min.

 

Sheng Pu Erh

llamado también de "fermentación natural" es el Pu Erh de elaboración tradicional. La fermentación bacteriana típica de estos tés se produce después del tratamiento de las hojas. Prensadas o enteras las todavía verdes al comienzo del proceso de envejecimiento son transformadas (fermentación) con el tiempo por microorganismos. Como resultado se producirá una evolución más o menos lenta del color, el sabor y los aromas del té. Dependiendo de las condiciones de conservación se necesitarán varios años para que este tipo de Pu Erh alcance la madurez.

 

Té y Salud

Empleado por la medicina tradicional china, el Pu Erh, té oxidado y fermentado, durante mucho tiempo fue la bebida esencial de las minorías y los pueblos nómadas que vivían en las regiones fronterizas o alejadas. Estas poblaciones se alimentaban principalmente de carne seca muy grasa y mantequilla para soportar las bajas temperaturas, la altitud y la carencia de frutas y verduras. Este té les permitía equilibrar el régimen alimenticio combatiendo la acumulación de grasas. La medicina occidental reconoce hoy día el té oscuro chino, familia Pu Erh, sus virtudes depurativas. Este tipo de té sirve principalmente para regular el organismo, facilitar la digestión y contribuir a la eliminación del colesterol malo.

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