Tés Blancos

Tés blancos, amarillos, verdes, rojos, negros… la misma y única planta.

Hasta los hallazgos de Robert Fortune en la segunda mitad del siglo XIX se creyó que los diferentes colores de té correspondían a variedad distintas de arbustos. Sin embargo...>En savoir plus
Tés blancos, amarillos, verdes, rojos, negros… la misma y única planta.

Hasta los hallazgos de Robert Fortune en la segunda mitad del siglo XIX se creyó que los diferentes colores de té correspondían a variedad distintas de arbustos. Sin embargo todos los tés se obtienen a partir de la misma planta: es el procesamiento lo que produce el té blanco (el menos transformado), amarillo, verde, rojo o negro (sólo China dispone de toda la gama de colores). El color está relacionado en general con el licor que se obtiene en la infusión y no con el color de las hojas del té.
El té blanco es un té cuyas hojas son tratadas en dos operaciones solamente: el marchitado y el desecado. El proceso es simple pero delicado. Los tés blancos son una especialidad china de la provincia de Fujian.>Réduire
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